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Ciambellone integrale con marmellata di fragole e amarene della nonna

di Giuseppe Imbriani

Estate, tempo di pietanze leggere e digeribili. All’improvviso vi vien una gran voglia di dolce, di una ciambella da gustare a colazione o a merenda, ma non avete nessuna intenzione di mettervi ai fornelli. Che si fa? Ecco una ricetta semplice, leggera e veloce da preparare: una ciambella integrale con marmellata di fragole e amarene della nonna.

Ingredienti:

Farina integrale: 1 kg

Lievito in polvere per dolci: una bustina

Zucchero di canna: 3 cucchiai

Miele: 2 cucchiai

Latte: mezzo litro

Uova: 4

Cannella

Scorza di limone grattugiata

Olio evo: mezzo bicchiere

Sale

Marmellata di fragole

Amarene intere snocciolate

Per le quantità regolarsi in base al numero di persone e alla loro voglia di dolci salutari e zuccherosi.

Procedimento:

In una bella ciotola tonda colorata mescolate le polveri, ossia la farina setacciata, il lievito e la cannela, poi aggiungete lo zucchero col miele e il limone bello giallo profumato.

Piccola aggiunta tattica di sale e oro giallo (olio paesano extra vergine d’oliva). Prima di sbattere con le fruste elettriche di ultima generazione, incorporate le uova e il latte (tiepido). Solo alla fine la marmellata e le amarene a quantità.

Una volta creato un bel composto marroncino-rosè, infornate in una teglia, precedentemente oliata, a forma di stella se volete fare una bella figura.

Buon appetito pure a voi.

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