Cucina

Torta kiwi e cacao amaro

di Peppe Imbriani

Ormai la dolce stagione della primavera è alle porte, tutti i prodotti che la terra ci offre in questo periodo dell’anno sono maturi.

Come ogni ricetta si cerca di rispettare la natura e la sua stagionalità per proporre cibi sani e freschi. È per questo che il mio primo dolce primaverile è composto da frutta raccolta dall’”orto della nonna”, cercando anche in futuro di utilizzare farine biologiche e ricercate.
Ingredienti:
Latte, 90 grammi;
Olio extra vergine d’oliva, 80 grammi;
Zucchero, 120 grammi;
Miele, 1 cucchiaio;
Uova, 2;
Farina, 150 grammi;
Cacao amaro in polvere, 20 grammi;
Kiwi, 2;
Zucchero a velo.
Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero e aggiungere a filo l’olio e il latte. Aggiungete le polveri (farina e cacao) con l’aiuto di un setaccio per non creare grumi nel composto. Amalgamare tutti gli ingredienti.
Pulire i kiwi e tagliarli a fettine sottili e infarinarle per farle aderire perfettamente alla superficie della torta una volta in cottura.
Oliare o imburrare la tortiera e versare all’interno il composto. Infine adagiare la frutta sulla superficie del dolce.
Infornare a 180° gradi per circa 30 minuti (controllare con uno stecchino la cottura). Una volta pronto lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Ecco a voi l’esempio di un ottimo dolce di stagione da gustare a colazione insieme al classico caffè o cappuccino.
Buongiorno a tutti!

 

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1 thought on “Torta kiwi e cacao amaro”

  1. Complimenti per la ricetta, hai scelto 2 alimenti salutari. Oltre che buona fa quindi anche bene alla salute. 🙂
    La ricetta è ben spiegata e quindi facile da preparare.
    Un saluto

    Mi piace

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