Cucina

Caramelle alla curcuma

di Giuseppe Imbriani

Se siete amanti delle caramelle, del dolce a tutti i livelli e del profumo accattivante della curcuma preparate queste delizie zuccherose facili e gustose.

Ingredienti:
Zucchero di canna 100 g.
Miele 20 g.
Cannella q.b.
Curcuma un cucchiaino.
Olio di cocco (invece del burro), mezzo cucchiaio.

Procedimento:
Caramellizzate lo zucchero con un poco di acqua, a fuoco lento. Aggiungete per prima cosa la curcuma e poi olio di cocco, miele e cannella.
Mescolate energicamente per un paio di minuti, amalgamate bene tutti gli elementi e spegnete.
Lasciate riposare per cinque minuti e infine versate il tutto in una pirofila con carta forno. Fate cristallizzare e raffreddare almeno un paio di ore.
Tagliate a quadratini a forma di caramella a vostro piacere e godimento e bon appetit a todos. 

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